saponina del quillay Quillaja saponaria Mol

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SAPONINAS DEL QUILLAY

Tea Saponina

INTRODUCCION

El quillay (Quillaja saponaria Molina) es un árbol de la familia Rosácea, nativo de Chile.
Su biomasa contiene las moléculas saponinas, específicamente del tipo triterpenoide. Estas le confieren a los extractos de este árbol propiedades únicas, utilizadas durante décadas en las más diversas industrias, como de alimentos & bebidas, minería, agricultura, alimentación animal, tratamiento de efluentes, entre otras.

Las principales propiedades de los extractos de quillay son: reducción de la tensión superficial, formación de espuma persistente, emulsificación de grasas y aceites. Existe una gran cantidad de literatura científica (papers y patentes) que describen el uso de estos extractos para diversas aplicaciones industriales.

PRODUCTOS

Los extractos se producen mediante la extracción acuosa de la madera y chips de quillay. Los extractos de quillay contienen principalmente saponinas, polifenoles, azúcares y sales. Se producen con diversos grados de purificación, tanto de sólidos como de saponinas, en estado acuoso como en polvo. Los productos estándar son:

QL 1000

Apariencia	Líquido café rojizo oscuro no viscoso
Saponinas Triterpénicas	20-25 % compuestos solubles en agua
Contenido de Sólidos	Aprox. 43%
Envase	Bidón plástico de 5, 10, 25, 250 Kg

Disponible también en producto secado spray

QL ULTRA

Apariencia	Líquido amarillo claro no viscoso
Saponinas Triterpénicas	65 – 70 %
Envase	Bidón plástico de 5, 10, 22, 220 Kg
Contenido de Sólidos	Aprox. 20 %

REGULACIONES

Ambos productos están aprobados para el consumo humano en alimentos y bebidas por la FDA según el registro 21 CFR 172.510, FEMA GRAS numero 2973. Aprobado por la Unión Europea para uso en bebidas no-alcohólicas bajo el código E 999. CAS number: 68990-67-0.

CAS NUMBER

Quillaja Extract 68990-67-0

Quillaja 977002-27-9

FEMA GRAS NUMBER

2973

EUROPEAN UNION NUMBER

E 999


	USOS Los usos industriales de los extractos de quillay son muy variados, principalmente debido a la capacidad de éstos a adaptarse a diferentes condiciones de aplicación. Alimentos & Bebidas Los extractos de quillay son utilizados como agentes espumantes y emulsificantes en la industria de alimentos y bebidas, en dosis que varían entre los 10 y 200 ppm.

Aplicación

Ventajas

Espuma

Resistente al calor (1-5 horas a 120°C)

Resistente a bajas condiciones de acidez (pH >2)

Resistente a etanol (1-10%)

Resistente a ácidos (ref: 1-10% ácido cítrico)

Emulsificante

Alto HLB > 13

Resistente al calor, pH, sales y ácidos.

Compatible con otros emulsificantes.

Dispersión de sólidos

Resistente al calor, pH, sales y ácidos

Solubilización de aromas

Soluciones transparentes, muy estable.

Detergentes para alimentos

Biodegradable, no-tóxico.

Cosmética

Los extractos de quillay pueden ser usado en distintas formulaciones, en porcentajes de hasta un 30%, dependiendo de la aplicación específica. A continuación se enumeran algunas patentes hechas en este campo de aplicación.

Aplicación	Efecto
Espuma baños	Agente espumante para baño, no tóxico, con saponinas de quillay para efectos en dermatosis y sueño profundo.
Formulación para tinturas y coloraciones para el pelo	Preparación en base a extractos de quillay y método para el teñido del pelo mediante aplicaciones repetidas por un período corto de tiempo.
Shampoo en polvo	Shampoo seco en polvo que incluye extracto de quillay y otras plantas.
Shampoo espumante y acondicionador	Excelente shampoo espumante y acondicionador. Contiene extracto de quillay y silicona de alto peso molecular, mejora la adhesión de la silicona al cabello maltratado, facilitando el peinado y la homogeneidad del cabello.

Otros Usos

Los extractos del quillay tienen aplicaciones en otras industrias, aprovechando sus propiedades únicas: minería (tensoactivo en soluciones ácidas para reducir emisiones de neblina ácida en proceso de electroobtención de cobre y zinc); agricultura (nematicida natural, agente humectante, promotor radicular); alimentación animal (reductor de amoniaco en fecas, promotor de crecimiento, inmunoestimulante);
vacunas (adyuvante); tratamiento de efluentes (incremento en crecimiento microbiano, aumento en biodegradación de aceites y grasas, aumento en transferencia de oxígeno).