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(Amaranthus caudatus) |
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| KIWICHA O AMARANTO GRANO-CEREAL NATURAL Amaranthus caudatus Nombre botánico: Amaranthus caudatus L. Familia: Amarantáceas. Nombres comunes: lenguas aborígenes: kiwicha (Perú), achita [Perú (Ayacucho, Apurímac)], achis [Perú (Ancash)], coyo [Perú (Cajamarca)], coimi, millmi, Amaranto(Bolivia), sangoracha, ataqo (Ecuador). La kiwicha es un grano originario de América del Sur, donde fue domesticado. El cronista Cobo relata, en 1653, que en la ciudad de Guamanga (Ayacucho) se elaboraban deliciosos dulces hechos de <bledos> (A. caudatus) y azúcar. Una especie semejante, el huautli (Amaranthus hypochondriacus), fue muy cultivada en Mesoamérica, y es mencionada con frecuencia por los cronistas con relación a costumbres y ceremonias aztecas. Desde la época colonial ha disminuido notablemente la superficie cultivada de kiwicha. Su cultivo se mantiene sin embargo en Ecuador, Perú, Bolivia y Argentina, debido la persistencia de los agricultores andinos, y sigue teniendo importancia por su excelente calidad nutritiva. El valor nutritivo del grano es elevado alcanza 12-16 por ciento de proteínas, el balance de aminoácidos es óptimo, con una buena proporción de los azufrados: lisina, metionina y cistina. La agroindustria elabora harina que se utiliza hasta en un 20 por ciento como sucedádeo del trigo en la panificación; asimismo se prepara con ella polvo chocolatado instántaneo, jarabes y dulces. Se ha estudiado el uso de colorantes vegetales que se encuentran hasta en un 23 por ciento en la panoja, siendo muy solubles en agua e inestables a la luz. |
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| Se estima que hay 2 200 especies de Anonáceas en el mundo. Entre ellas hay numerosos frutales, especialmente en los géneros Annona y Rollinia; la mayoría de las especies de Annona y todas las de Rollinia son originarias del Nuevo Mundo. Los indígenas cultivaron cuidadosamente muchas de ellas, en Mesoamérica, los valles interandinos, Amazonia y otros lugares. Hay tres especies, Annona cherimola, A. muricata y A. squamosa, marginales en varias regiones de América tropical; en otras se ha desarrollado la tecnología de su producción y el manejo del producto hasta tal grado que no pueden incluirse propiamente en esa categoría. Los frutos de las Anonáceas no deben ser vistos solamente como artículos de lujo para consumidores ricos, sino como parte de la alimentación de las poblaciones nativas. Estos frutos no son sólo de características especiales por su buen sabor, sino también altamente nutritivos. Annona cherimola Miller, la chirimoya, se cree es originaria de los valles fríos, pero libres de heladas de los Andes, entre 700-2 400 m. Se conocen excelentes cultivares, todos de propagación vegetativa, que se plantan a escala comercial en España, Chile, Australia, Israel, Estados Unidos (California, Florida) y la isla de Madeira. Los frutos se venden en los supermercados de muchos países y son muy apreciados. Entre los cultivares comerciales están `Bay Ott', `Chaffey', `Dr. White', `Libby', `Nata', `Orton', `Spain'. En las regiones donde la chirimoya es todavía un cultivo marginal, hay que aplicar nuevos métodos: polinización artificial, injerto en patrones de la misma especie o deA. squamosa o A. glabra, de cultivares superiores; combate de la antracnosis y de los insectos perforadores de la semilla; combate del saltahojas verde; manejo y empaque de la fruta. A. muricata L. (español: guanábana; portugués: graviola; inglés: soursop) es nativa posiblemente de las Antillas y de la parte septentrional de América del Sur, y crece entre 0-1 000 m de altura. Su producción comercial se ha desarrollado en Brasil, Venezuela, Costa Rica y otros países, para el consumo local y la exportación. A. squamosa L. (español: sarumuyo, anón; portugués: ata, pinha; inglés: sugar apple), parece ser nativa del sureste de México, en lugares secos, entre 0-1 000 m, aunque crece bien en regiones de humedad media. Se ha distribuido por todos los trópicos y en la India presenta una alta variabilidad. Se propaga por semilla con resultados satisfactorios; sin embargo, los cultivares comerciales son injertados. El nombre de atemoyas, derivado de ata (en portugués) y de chirimoya, se da a los híbridos entre estas dos especies. Se conocen varios cultivares, que se siembran comercialmente en Estados Unidos (Florida) y Australia. Las mejores atemoyas combinan la adaptación a altitudes bajas y clima cálido, y la alta productividad y buen sabor de A. squamosa, con la cáscara firme, relación baja entre pulpa y semilla, y el sabor y aroma de A. cherimola, de modo que el producto en calidad y características de empaque resulta comparable a las mejores chirimoyas, aunque con mayor cantidad de azúcar. |
ELIMINE LAS TOXINAS NATURALMENTE Cuando hablamos de filtrar la sangre en el cuerpo, ningún otro órgano es más importante que el hígado en el cumplimiento de esa labor. Sin embargo, lo que más puede afectar al hígado más allá de los insecticidas, alcohol o drogas es una dieta inapropiada o un exceso de comida. Por lo tanto, la buena salud depende de consumir alimentos que aportan la mejor nutrición diaria exigida, pero más allá de esto, es necesario que el organismo mantenga constante su proceso de desintoxicación diaria. En caso contrario los órganos vitales tendrían que desempeñar funciones en condiciones adversas. El consumo de alimentos, su posterior asimilación y la consecuente eliminación de desechos como resultado de los procesos anteriores, están íntimamente relacionados y repercuten el uno en el otro. Hoy en día los diversos tipos de medicina alternativa tienen como primer paso la eliminación de toxinas del cuerpo para luego proseguir con el respectivo tratamiento. Es decir, se siguen dos pasos básicos: Teniendo en cuenta estos antecedentes, la combinación especializada para la limpieza del hígado incluye una gama específica de hierbas para este vital órgano, las cuales le dan a la fórmula de HEPANATUR importantes propiedades para la salud en general. La responsabilidad de estas propiedades recae sobre la variedad de hierbas que contiene este producto: DIENTE DE LEÓN (Taraxacum officinale), COLA DE CABALLO (Equisetum arvense), AGRACEJO (Berberis vulgaris) y BOLDO (Peumus boldus). El DIENTE DE LEÓN actúa como anti-espasmódico y analgésico gracias a que en su perfil nutricional nos muestra una dosis diaria de Sodio orgánico (202 mg). Esta condición habilita al hígado para que pueda equilibrar el pH biliar con lo que descongestiona el sistema digestivo. El segundo compuesto es la COLA DE CABALLO, planta que apoya al sistema urinario y al sistema digestivo. Además su contenido de cromo -un micro elemento esencial para la salud del páncreas-, descarga al hígado de la inadecuada saturación de insulina en el cuerpo, ya que el exceso de ésta genera la grasa y el colesterol en el cuerpo. En adición a estas dos propiedades fundamentales hemos añadido al BOLDO, planta con una marcada actividad colerética y diurética. Las hojas estimulan la secreción gástrica y biliar y promueven la eliminación de ácido úrico, por lo que es un excelente digestivo. Por último HEPANATUR contiene AGRACEJO, cuyas raíces contienen alcaloides, taninos y resinas, es una planta utilizada para las enfermedades del hígado como la hepatitis, cálculos biliares y cirrosis. Es un ingrediente básico para promover la buena digestión de las comidas. Se recomienda HEPANATUR como un suplemento en la alimentación diaria, ½ hora antes de los alimentos, para darle al hígado el buen funcionamiento que necesita. Posología: Contraindicaciones: Presentación: Precauciones: |
EXCELENTE PURIFICADOR DE LA SANGRE Uso recomendado: Descripción del producto: Los efectos atribuidos se deben a la cantidad de principios amargos que posee la planta, los cuales estimulan la secreción de los ácidos biliares, y como consecuencia esto disminuye los niveles del colesterol LDL, conocido como malo, movilizándolos para ser transformados en ácidos biliares. Parte de la planta utilizada: Composición de la planta: Presentación: Dosis sugerida: Contraindicaciones y reacciones adversas: Precauciones: |